本年以来，天分制假、鼠患、“阳光厨房”安拆不规范等凸起问题，深切开展管理收集餐饮食物平安问题专项步履，依法查处了一批违法案件。为强化以案释法、以案促改，加强收集餐饮食物平安警示教育，催促运营者诚信自律、守法运营，现发布收集餐饮食物平安问题警示案例（第三期）。（一）案情引见：2026年4月，瓯海区市场监视办理局法律人员正在收集餐饮“AI+非现场监管”系统中发觉，瓯海区某早餐店正在餐饮制做区域内豢养宠物猫，办案人员当即前去现场固定，并对当事人进行扣问，当事人认可正在餐饮制做区域内豢养宠物猫，并于当日完成整改。（二）处置成果：当事人的行为违反了GB31654-2021《食物平安国度尺度 餐饮办事通用卫生规范》第6。1。5条，形成《中华人平易近国食物平安法实施条例》第七十条的食物出产运营者的运营行为不合适食物平安国度尺度相关运营过程要求的行为。按照《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款及《浙江省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理》第十二条第一款第一项、第二十条第一款第一项的，温州市瓯海区市场监视办理局依法责令当事人更正违法行为，并做出罚款的行政惩罚。（三）案例警示：本案警示泛博餐饮办事运营者：厨房卫生情况间接关系消费者食物平安，正在厨房内豢养宠物，无论宠物能否健康、干净，均难以避免交叉污染风险。食物平安无小事，餐饮运营者必需严酷按照法令律例和食物平安尺度处置运营勾当，切实履行食物平安从体义务，不得以任何来由正在食物处置区内豢养宠物。（一）案情引见：瑞安市市场监管局法律人员正在对该连锁西点店查抄时发觉，其平台外卖店肆正在售商品的“木樨糕”预包拆食物，标签消息上显示出产厂家为平阳县某某食物厂，但外包拆上贴有该西点店连锁品牌商标，经核实商标所有人未授权上述“木樨糕”利用其品牌商标，当事人将加盟连锁品牌商标用于非品牌自营产物，可能存正在商标侵权以及消费者的行为。（二）处置成果：当事人可以或许供给商标利用授权书，不形成商标侵权行为。可是当事人正在未授权商品上利用商标的行为，违反了《中华人平易近国消费者权益保实施条例》第十的。鉴于运营者初度违法且风险后果轻细并及时更正的，按照《侵害消费者权益行为惩罚法子》第十四条和《中华人平易近国行政惩罚法》之，瑞安市市场监管局责令当事人当即对问题商品进行召回下架。（一）案情引见：2026年5月30日，永嘉县市场监视办理局法律人员对辖区内餐饮办事单元开展日常查抄，现场核查食材采购材料时，发觉辖区某餐饮店无法供给食物原料进货检验台账。当事人不克不及举证履行进货检验记实权利，经查实，该餐饮店存正在未按成立食物进货检验台账的违法现实。（二）处置成果：当事人上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十第二款的。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款，并参照《浙江省市场监视办理行政惩罚裁量基准办理法子》、《中华人平易近国行政惩罚法》的相关要求，永嘉县市场监视办理局依法责令当事人期限更正，并赐与的行政惩罚。（三）案例警示：本案依法查处餐饮单元未成立进货台账的违法行为，峻厉冲击餐饮运营者疏于原料管控、食物平安办理轨制的侥幸行为。食物进货台账是溯源管控食材质量的环节凭证，是食物平安全链条管控主要抓手。警示各类餐饮运营者，严酷落实食物平安从体义务，规范落实进货检验、台账记度，完整留存进货单据取采购台账，做到来历可查、去向可逃，杜绝台账缺失、记实不全等违规问题，建牢餐饮食材平安防地，切实保障消费者饮食平安。（一）案情引见：2026年6月3日，平阳县市场监视办理局正在日常查抄中发觉，该店内有两款食材温度保留不妥，此中一款食材标签要求1-5℃保留，冰箱显示温度9℃；一款食材标签要求-18℃或以下温度冷冻储存，而冷冻冰箱显示温度-16℃。（二）处置成果：当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第六项之。按照《中华人平易近国食物平安法》第一百三十二条，平阳县市场监管局责令当事人当即更正，并赐与的行政惩罚。快速措置的典型案例。冷藏、冷冻温控超标会加快食物微生物繁衍，易激发食材变质、，腹泻等食源性疾病，间接侵害群众饮食平安。运营者该当按照产物标签标注储存前提管控冷柜、冰柜温度，按期检修制冷设备，发觉冰箱制冷毛病、温控失灵当即停机检修，杜绝设备“带病”存放食物。（一）案情引见：2026年5月20日，苍南县市场监视办理局法律人员正在该店运营场合查抄时发觉当事人正在发卖柜台上所摆放的商品存正在未明码标价环境。（二）处置成果：当事人的行为违反了《中华人平易近国价钱法》第十第一项之。按照《中华人平易近国价钱法》第四十二条、《中华人平易近国行政惩罚法》第十第一款之，苍南县市场监管局责令当事人更正违法行为，并赐与罚款。（三）案例警示：该案查处商家未明码标价的违法行为，峻厉整治餐饮运营者价钱公示欠亨明、标价不规范等凸起问题。以此警示泛博入网餐饮运营者，必需严酷落实价钱法相关，将“明码标价、诚信运营”要求贯穿日常运营全过程，价钱合规底线，持续连结菜单、平台页面等标价清晰、精确无误，配合营制平安安心、公允通明的餐饮消费。前往搜狐，查看更多？。
