中国质量旧事网讯 近日，渝中区市场监管局正在全市率先出台《渝中区无堂食外卖堆积区食物平安监督工做（试行）》，以“洁净厨房、阳光厨房、诚信厨房”三大尺度为焦点，建立全链条闭环监管系统，破解外卖堆积区监管难题，守护群众“舌尖上的平安”。
正在阳光厨房扶植方面，辖区全面推进“互联网+明厨亮灶”，同一规范设备，后厨及时画面接管平台。监管人员依托AI预警开展线上常态化放哨，每两周完成全笼盖查抄，以聪慧监管消弭后厨监管盲区。
此外，渝中区成立事前准入、事中管控、过后全流程监管模式，从许可审查、普法培训，到日常查抄、信用，构成监管闭环。此次立异行动为全市外卖堆积区食物平安监管供给了可自创样板，持续鞭策收集餐饮行业健康规范成长。（王柯翰）？。
针对无堂食外卖堆积区商户集中、后厨监管难等痛点，渝中区明白同一监管规范，鞭策外卖运营实现规范化、可托化办理。正在洁净厨房打制上，严酷施行“五洁、四化、三配”要求，从、设备、人员、食材等方面细化尺度，配齐三防、清洗消毒设备取专职食物平安办理人员。监管人员每两周开展笼盖实地放哨，持续整治后厨净乱差问题，逐项整改现患。
